À propos de cet épisode

Dans cet épisode des Cafilles, nous avons parlé à Miguel Mateo, Directeur commercial de Manos Campesinas, une coopérative d'exportation de café équitable au Guatemala et Felipe Gurdián, Directeur d'approvisionnement chez Cooperative Coffees, une organisation qui importe du café directement des partenaires-producteurs. Au cours de notre discussion, nous abordons une variété de sujets importants au sein de l'industrie du commerce du café, notamment l'impact de la COVID-19 sur la vie des personnes qui travaillent et vivent dans les pays qui produisent le café et ce qui est en cours pour résoudre certains de ces problèmes.

Il y a beaucoup d'informations à retenir de cet épisode. En tant que consommateurs, il est important d'être conscient du parcours complet du café, du grain à la tasse, et de continuer à fréquenter les torréfacteurs qui obtiennent leur café de manière durable. De plus, lorsque nous nous renseignons sur certains des problèmes affectant l'industrie mondiale du café, nous pouvons prendre des décisions d'achat plus éclairées. Merci à Equator Coffee Roasters pour votre aide avec cet épisode.