À propos de cet épisode

Dans cet épisode des Cafilles, nous avons parlé à Shann Bosnell, Président et Christiaan Jonker, Chef des opérations et de la torréfaction, chez Brûlerie artisanale Brown Bag à Aylmer, Québec. Shann, un ancien professionnel en informatique, explique comment sa formation en techno et en affaires s'est bien traduite dans l’appartenance d'une brûlerie, et Christiaan, originaire d'Afrique du Sud, explique comment les deux se sont rencontrés et l'origine de sa passion pour la torréfaction. Nous apprenons aussi comment BBCR s’efforce de rendre la communauté du café à Ottawa plus accessible pour tous et la signification de leur logo.

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